Julia Scholz studierte Bühnen- und Kostümbild am Central St. Martinʼs College of Art and Design in London. Von 1997–2002 war sie als Bühnenbildassistentin an den Bühnen der Stadt Köln, Staatstheater Stuttgart und Thalia Theater Hamburg tätig und konnte dort Regisseuren wie Michael Thalheimer, Stephan Kimmig und Leander Haussmann zuarbeiten.
In der Hansestadt lernte sie die Regisseurin Jorinde Dröse kennen, mit der sie ab 2002 zahlreiche Produktionen als Bühnen- und Kostümbildnerin geschaffen hat an Theatern wie das Schauspiel Bochum, Schauspiel Frankfurt, Schauspiel Leipzig und Volkstheater München. Auch mit den Regisseur*innen Sabine Harbeke, Klaus Hemmerle, Alexander Schilling und Hüseyin Michael Circipi am Theater Heilbronn, Landestheater Innsbruck und Theater Ingolstadt u.a. hat sie viele Bühnen- und Kostümbilder entworfen.
Seit 2018 ist sie Ausstattungsleitung am JES Stuttgart und wird in dieser Spielzeit die Inszenierung „EMIL und die Detektive“ ausstatten.