Bevor Anja Barth an der Hochschule für Musik und Theater „Felix Mendelssohn Bartholdy“ Schauspiel studierte, erhielt sie in ihrer Heimatstadt Weimar eine klassische Ballettausbildung. Nach ihrer Zeit am Schauspielstudio des Staatsschauspiels Dresden führten sie Engagements an die Wuppertaler Bühnen, an das Theater Krefeld/Mönchengladbach, an das Zimmertheater Heidelberg und nach Rudolstadt. Hier spielte Anja Barth große Rollen der modernen und der klassischen Dramenliteratur. In der Kritikerumfrage Nordrhein-Westfalens wurde Anja Barth gleich zweimal als „Beste Nachwuchsschauspielerin“ nominiert.
Seit 2015 lebt und arbeitet sie in der Region Stuttgart und war seit 2011 regelmäßig im Theatersommer Ludwigsburg u.a. in „Harry und Sally“, „Die Räuber“ und „Frühstück bei Tiffany“ zu sehen. Diese Spielzeit ist sie in „Das NEINhorn“ und „Die Bremer Stadtmusikanten“ zu sehen.